Les monastères au milieu des bois. - Saint Fiacre. - Saint Déicol. - Saint Déodat et saint Arbogast :

Il n'y a que l'embarras du choix pour citer quelques exemples : saint Fiacre et ses disciples défrichèrent en grande partie la forêt de Brie, qui garnissait toute la campagne autour de Meaux ; ce saint se montra si expert en culture, que les jardiniers l'ont pris pour patron de leur corporation. Le canton de Luders ou Lure, dans la forêt des Vosges, a été défriché par saint Déicol. Un ancien évêque de Nevers, saint Déodat, et saint Arbogast quittèrent le monde pour vivre dans les solitudes de la forêt de Haguenau ; un des arbres séculaires de cette forêt, « le gros chêne, » est consacré à saint Arbogast.